El Dominicano

Sorprendente cóctel de café y cacao de Té Tonic.

Ingredientes

  • 50ml de whisky
  • Hielo pilé
  • 1 Café expreso
  • Zumo de media lima
  • 1 cucharadita de miel granulada
  • Ralladura de canela cassia
  • Ralladura de cacao

Construcción

Vaso bajo de cóctel.

Decoración

Ralladura de canela y cacao de Té Tonic.
Sugerencia de presentación: servir con un stick de canela y un grano de cacao (opcional).

Preparación

  1. En coctelera, verter el whisky y añadir 2 piezas de hielo, el zumo de media lima, una cucharadita de miel granulada y ralladura de canela cassia y de cacao.
    Evitar manipular la miel con utensilios húmedos.
  2. Agitar enérgicamente y dejar reposar durante un par de minutos.
  3. Mientras tanto, preparar un expreso corto.
  4. Colar la mezcla de la coctelera y verterla en un vaso corto previamente enfriado con hielo pilé.
  5. Añadir el expreso y decorar con ralladura de canela y cacao. No agitar.
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