Galanga Tao

Ingredientes

• 50ml de whisky
• Hielo pilé
• Ralladura de jengibre
• Ralladura de galanga
• Zumo de media lima
• 1 cucharadita de miel granulada
• Ginger Ale
• 1 rodaja de lima

Construcción

Vaso bajo de cóctel.

Decoración

Ralladura de galanga y jengibre de Té Tonic y una rodaja de lima.

Preparación

1. En vaso corto, infusionar el whisky con ralladura de de jengibre y de galanga.
2. Dejar reposar 3 minutos y, en la misma mezcla, disolver una cucharadita de miel granulada con el zumo de media lima. Evitar manipular la miel con utensilios húmedos.
3. En vaso bajo de cóctel, añadir abundante hielo pilé y dejar enfriar.
4. Mientras tanto, colar la mezcla infusionada y agregarla al hielo.
5. Verter el refresco de Ginger Ale y decorar con la rodaja de lima.