El Dominicano

Ingredientes

• 50ml de whisky
• Hielo pilé
• 1 Café expreso
• Zumo de media lima
• 1 cucharadita de miel granulada
• Ralladura de canela cassia
• Ralladura de cacao

Construcción

Vaso bajo de cóctel.

Decoración

Ralladura de canela y cacao de Té Tonic.
Sugerencia de presentación: servir con un stick de canela y un grano de cacao (opcional).

Preparación

1. En coctelera, verter el whisky y añadir 2 piezas de hielo, el zumo de media lima, una cucharadita de miel granulada y ralladura de canela cassia y de cacao.
   Evitar manipular la miel con utensilios húmedos.
2. Agitar enérgicamente y dejar reposar durante un par de minutos.
3. Mientras tanto, preparar un expreso corto.
4. Colar la mezcla de la coctelera y verterla en un vaso corto previamente enfriado con hielo pilé.
5. Añadir el expreso y decorar con ralladura de canela y cacao. No agitar.