Gin&Tonic

"Brockmans & Red"

Ingredientes:

  • 50 ml. ginebra Brockmans
  • 200 ml. tónica
  • Infusión: RED by TE TONIC.
  • Hielo en cubo
  • 1 Lima
  • 1 Fresa fresca

Procedimiento:

  1. Infusionar en un vaso corto la ginebra con la infusión Red durante 3 ó 4 minutos.
  2. Mientras tanto enfría una copa de balón con abundante hielo en cubo.
  3. Verter la ginebra infusionada sobre la copa.
  4. Añadir la tónica suavemente
  5. Finaliza el combinado con 2 ó 3 láminas de fresa y una rueda de lima así como una pizca de Flor de hibisco.

Construcción: sobre copa de balón

Decoración: Fresa laminada y rueda de lima
 

Gin&Tonic

"Ginial & Red"

Ingredientes:

  • 50 ml ginebra Ginial
  • 200 ml. tónica
  • Infusión: RED by TE TONIC.
  • Hielo en cubo
  • 1 Lima
  • 2 ó 3 arándanos rojos frescos

Procedimiento:

  1. Infusionar en un vaso corto la ginebra con la infusión Red durante 3 ó 4 minutos.
  2. Mientras tanto enfría una copa de balón con abundante hielo en cubo.
  3. Verter la ginebra infusionada sobre la copa.
  4. Añadir la tónica suavemente
  5. Finaliza el combinado con 2 ó 3 arándanos rojos y un twist de lima. 

Construcción:  sobre copa de balón

Decoración: Arándanos rojos y twist de lima

Gin&Tonic

"Port of Drangons & Rose"

Ingredientes:

  • 50 ml ginebra Port of Dragons
  • 200 ml. tónica
  • Infusión: ROSE by TE TONIC.
  • Hielo en cubo
  • 2 Pétalos de rosa (opcional)
  • 1 pieza de anis estrellado

Procedimiento:

  1. Infusionar en un vaso corto la ginebra con la infusión Rose durante 3 ó 4 minutos.
  2. Mientras tanto enfría una copa de balón con abundante hielo en cubo.
  3. Verter la ginebra infusionada sobre la copa y añadir la pieza de anís estrellado.
  4. Añadir la tónica suavemente
  5. Finaliza el combinado con 2 pétalos de rosa 

Construcción:  sobre copa de balón

Decoración: Anís estrellado y pétalos de rosa blanca y rosa

Gin&Tonic

"Tann's & Rose"

Ingredientes:

  • 50 ml ginebra Tann's
  • 200 ml. tónica
  • Infusión: ROSE by TE TONIC.
  • Hielo en cubo
  • 2 frambuesas

Procedimiento:

  1. Infusionar en un vaso corto la ginebra con la infusión Rose y la regaliz durante 5 ó 6 minutos.
  2. Mientras tanto enfría una copa de balón con abundante hielo en cubo.
  3. Verter la ginebra infusionada sobre la copa y añadir la pieza de anís estrellado.
  4. Añadir la tónica suavemente
  5. Finaliza el combinado con 2 frambuesas frescas o deshidratadas

Construcción:  sobre copa de balón

Decoración: Frambuesa fresca o deshidratada y regaliz

Gin&Tonic

"Beefeater & Yellow"

Ingredientes:

  • 50 ml ginebra Beefeater
  • 200 ml. tónica
  • Infusión: YELLOW by TE TONIC.
  • Hielo en cubo
  • 1 limón
  • 2 bayas de enebro y cardamomo

Procedimiento:

  1. Infusionar en un vaso corto la ginebra con la infusión Yellow durante 5 ó 6 minutos.
  2. Mientras tanto enfría una copa de balón con abundante hielo en cubo.
  3. Verter la ginebra infusionada sobre la copa, añadir las bayas de enebro y el cardamomo.
  4. Añadir la tónica suavemente
  5. Finaliza el combinado con un twist de limón

Construcción:  sobre copa de balón

Decoración: Twist de limón

Gin&Tonic

"Martin's Miller & Yellow"

Ingredientes:

  • 50 ml ginebra Martin's Miller
  • 200 ml. tónica
  • Infusión: YELLOW by TE TONIC.
  • Hielo en cubo
  • Tira de naranja
  • Opcional: 1 sobre monodosis de Botánicos GO! (regaliz, naranja y limón)

Procedimiento:

  1. Infusionar en un vaso corto la ginebra con la infusión Yellow junto a la regaliz, naranja y limón deshidratados durante 5 ó 6 minutos o en su defecto la tira de naranja.
  2. Mientras tanto enfría una copa de balón con abundante hielo en cubo.
  3. Verter la ginebra infusionada y los botánicos sobre la copa 
  4. Añadir la tónica suavemente

Construcción:  sobre copa de balón

Decoración: Tira de  naranja 

Gin&Tonic

 "Seagram`s & Orange"

Ingredientes:

  • 50 ml ginebra Seagram`s
  • 200 ml. tónica
  • Infusión: ORANGE by TE TONIC.
  • Hielo en cubo
  • 1 naranja
  • 1 pieza de canela Cassia 
  • 2 bolitas de Pimienta de Jamaica

Procedimiento:

  1. Infusionar en un vaso corto la ginebra con la infusión Orange junto a la canela y dos bolitas de pimienta de Jamaica durante 5 ó 6 minutos.
  2. Mientras tanto enfría una copa de balón con abundante hielo en cubo.
  3. Verter la ginebra infusionada sobre la copa 
  4. Añadir la tónica suavemente
  5. Finaliza el combinado con media luna de naranja fresca

Construcción:  sobre copa de balón

Decoración: media luna de naranja, pieza de canela cassia

Gin&Tonic

"Beefeater 24 & Orange"

Ingredientes:
  • 50 ml ginebra Beefeater 24
  • 200 ml. tónica
  • Infusión: ORANGE by TE TONIC.
  • Hielo en cubo
  • 1 pomelo rojo

Procedimiento:

  1. Infusionar en un vaso corto la ginebra con la infusión Orange  durante 5 ó 6 minutos.
  2. Mientras tanto enfría una copa de balón con abundante hielo en cubo.
  3. Verter la ginebra infusionada sobre la copa 
  4. Añadir la tónica suavemente
  5. Finaliza el combinado con media luna de pomelo rojo fresco

Construcción:  sobre copa de balón

Decoración: media luna de pomelo rojo fresco

Gin&Tonic

"Hendrick's & Green"

Ingredientes:

  • 50 ml ginebra Hendrick's
  • 200 ml. tónica
  • Infusión: GREEN by TE TONIC.
  • Hielo en cubo
  • 1 pepino

Procedimiento:

  1. Infusionar en un vaso corto la ginebra con la infusión Green durante 5 ó 6 minutos.
  2. Mientras tanto enfría una copa de balón con abundante hielo en cubo.
  3. Verter la ginebra infusionada sobre la copa 
  4. Añadir la tónica suavemente
  5. Finaliza el combinado con un stick de pepino laminado

Construcción:  sobre copa de balón

Decoración: pepino laminado

Gin&Tonic

"Gordon's Crisp Cucumber & Green"

Ingredientes:

  • 50 ml ginebra Gordon's Crisp Cucumber
  • 200 ml. tónica
  • Infusión: GREEN by TE TONIC.
  • Hielo en cubo
  • 1 pepino
  • 2 bayas de enebro

Procedimiento:

  1. Infusionar en un vaso corto la ginebra con la infusión GREEN junto a las bayas de enebro durante 5 ó 6 minutos.
  2. Mientras tanto enfría una copa de balón con abundante hielo en cubo.
  3. Verter la ginebra infusionada sobre la copa 
  4. Añadir la tónica suavemente
  5. Finaliza el combinado con dos rodajas finas de pepino fresco

Construcción:  sobre copa de balón

Decoración: 2 rodajas finas con piel de pepino

Gin&Tonic

"Larios 12 & White"

Ingredientes:

  • 50 ml ginebra Larios 12
  • 200 ml. tónica
  • Infusión: WHITE by TE TONIC.
  • Hielo en cubo
  • Flor de Azahar
  • 1 Mandarina

Procedimiento:

  1. Infusionar en un vaso corto la ginebra con la infusión WHITE  durante 5 ó 6 minutos.
  2. Mientras tanto enfría una copa de balón con abundante hielo en cubo.
  3. Verter la ginebra infusionada sobre la copa 
  4. Añadir la tónica suavemente
  5. Añade al combinado con 3 gajos de mandarina (puedes pincharlas con un palillo para que desprendan más aromas)
  6. Añade una pizca de flor de azahar

Construcción:  sobre copa de balón

Decoración: 3 gajos de mandarina

Gin&Tonic

"Plymouth & White"

Ingredientes:

  • 50 ml ginebra Plymouth
  • 200 ml. tónica
  • Infusión: WHITE by TE TONIC.
  • Hielo en cubo
  • 1 naranja o limón
  • 2 bolitas de pimienta rosa
  • 2 bayas de cardamomo verde

 

Procedimiento:

  1. Infusionar en un vaso corto la ginebra con la infusión WHITE junto a la pimienta rosa y el cardamomo durante 5 ó 6 minutos.
  2. Mientras tanto enfría una copa de balón con abundante hielo en cubo.
  3. Verter la ginebra infusionada sobre la copa 
  4. Añadir la tónica suavemente
  5. Finaliza el combinado con un twist rizado de naranja 

Construcción:  sobre copa de balón

Decoración: Twist rizado de naranja o limón

Aperitivo de Vodka

"Playa Amarilla"

Ingredientes:

  • 40 ml. vodka Absolut
  • 2 ml sirope de azúcar ó 2 cucharadas azúcar 
  • 60 ml. de zumo de fruta de la pasión
  • Champagne o cava
  • Infusión 72 by TE TONIC
  • Hielo en  cubo
  • 1 pieza de Fruta de la Pasión 

Procedimiento:

  1. Sobre un vaso corto infusionar el vodka con Nº72 infusión especial de Vodka de Té Tonic, durante 6 ó 7 minutos.
  2. Enfriar el vaso del aperitivo con 3 hielos y verter el  sirope de azucar ó 2 cucharadas de azúcar así como el vodka infusionado
  3. Añadir el zumo de fruta de la pasión
  4. Finalizar el combinado con un pequeño golpe de champagne o cava
  5. Añadir gajo de Fruta de la Pasion
Construcción: sobre vaso "on the rocks"

Decoración: Media luna de Fruta de la pasión, pajitas o agitador.
 

Vodka&Tonic

"Marina Piccola"

Ingredientes:

  • 50 ml de vodka
  • 3 cucharadas de azucar blanca
  • 3 gajos de lima
  • 2 ó 3 hojas hierbabuena
  • 50 ml. tónica
  • Hielo pilé

Procedimiento:

  1. Sobre un vaso corto Infusionar nº 82 by TE TONIC con el vodka, durante 6 ó 7 minutos
  2. Verter las hojas de hierbabuena y la lima sobre el vodka infusionado
  3. Macerar durante 2 minutos
  4. Sobre el vaso on the rocks vertemos el vodka infusionado junto a la lima y la hierbabuena.
  5. Añadir el azúcar y hielo pilé
  6. Finalmente un golpe de tónica para subir el aperitivo

Construcción: sobre vaso on the rocks

Decoración: ramita de hierbabuena y dos gajos de lima
 

Aperitivo de Vodka

"La Croisette"

Ingredientes:

  • 40 ml. Vodka
  • Zumo de arándanos
  • Soda (opcional)
  • Zumo de naranja
  • Hielo en cubo
  • 1 naranja
  • 1 guinda roja
     

Procedimiento:
 

  • Infusionamos vodka con Infusion nº 54 by TE TONIC
  • Añadir 2-3 hielos cubo
  • Verter vodka infusionado
  • Añadir 40 ml. de zumo de naranja
  • Añadir 40 ml. de zumo de arándanos
  • Remover con cucharilla durante 10-15 segundos
  • Si deseas puedes finalizar con top de soda
Construcción: sobre vaso on the rocks
 
Decoración: brocheta de media luna de naranja con guinda roja
 

Aperitivo de Vodka

 "Cala Bassa"

Ingredientes

  • 50 ml. de vodka
  • 40 ml. zumo de piña
  • 20 m.l Malibú o ron de coco
  • Cava o champagne
  • Piña y coco frescos


Procedimiento:

  1. Infusionar ambas infusiones nº 72 y nº 54 by TE TONIC con el vodka durante al menos 8 minutos.
  2. Verter el vodka infusionado sobre el vaso on the rocks
  3. Añadir el zumo de piña y el  Malibú o ron de coco
  4. Añadir Hielo pilé
  5. Finalmente añadir un top de cava o champán (opcional)
  6. Decorar con minibrocheta de piña y coco

Construcción: sobre vaso on the rocks

Decoración: Brocheta de piña y coco 
 

Aperitivo de Vodka

"Scopello"

Ingredientes:

  • 40 ml. de tequila blanco
  • Zumo de media lima
  • 60 ml. de Ginger Ale
  • Rama de hierbabuena fresca
  • Hielo cubo

Procedimiento:

  1. Infusionar  Yellow Citric  by TE TONIC con 40 ml. de tequila blanco
  2. Sobre un vaso on the rocks vertemos el tequila infusionado
  3. Añadimos el zumo de media lima y el hielo en cubo
  4. Finalmente vertemos el Ginger Ale suavemente
  5. Decoramos con twist o lazos de lima

Construcción: sobre vaso on the rocks 

Decoración: 2  lazos de lima y una ramita de hierbabuena
 
 
 
 

Aperitivo de Tequila Blanco

"Carabassí"

Ingredientes:

  • Infusión Orange by TE TONIC
  • 40 ml. de tequila blanco
  • 20 ml. de vermout rojo
  • 30 ml. de zumo de naranja
  • 10 ml. de sirope de azúcar ó cucharada de azúcar
  • Limón 
  • Canela Cassia
  • Hielo en cubo

Procedimiento:

  1. En un vaso corto infusionar Orange by TE TONIC con 40 ml. de tequila blanco al menos durante 5-6 minutos
  2. Sobre un vaso on the rocks añadimos el hielo cubo y vertemos el tequila infusionado
  3. Añadimos el vermout rojo y seguidamente el zumo de naranja y el sirope de azúcar ó cucharada de azúcar
  4. Finalizamos con el twist de limón y la pieza de canela cassia
Construcción: vaso on the rocks

Decoración: Twist de limón y canela cassia
 
 
 

 

Aperitivo de Ginebra

"Playa de Balos"

Ingredientes:

  • Infusión Yellow de Té Tonic
  • 40 ml de ginebra
  • 20 ml de sirope de azúcar o 2 cucharadas de azúcar
  • 1 limón
  • Soda
  • Hielo pilé

Procedimiento:

  1. Infusionar Yellow con la ginebra en un vaso corto al menos 6 ó 7 minutos
  2. Sobre un vaso on the rocks, verter abuntante hielo pilé
  3. Verter la ginebra infusionada, el sirope de azúcar y el jugo de medio limón
  4. Finalizar con un golpe de soda
  5. Decorar con twist rizado de limón
Construcción: sobre vaso on the rocks
 
Decoración: twist rizado de limón
 

 

Aperitivo de Ginebra o Vodka

"La Granadella"

Ingredientes:
 

  • Infusión Red y Orange by TE TONIC
  • 40 ml. de vodka o ginebra
  • 40 ml. de zumo de arándanos
  • 10 ml. de Triple seco
  • Soda (opcional)
  • 1 lima fresca

Procedimiento:

 

  1. Infusionar en un vaso corto  Red  y Orange by TE TONIC con 40 ml. de vodka o ginebra
  2. Sobre un vaso on the rocks vertemos la ginebra o vodka infusionada y añadimos el zumo de arándanos
  3. Verter el triple seco
  4. Terminado con top de soda
Construcción: sobre vaso on the rocks

Decoración: rueda de lima fresca
 
 
 

Cóctel de Vodka o Ginebra

 "Mar de Cristal"

Ingredientes:

  • Infusión RED de Té Tonic
  • 40 ml de vodka o ginebra
  • 20 ml. sirope de azúcar o dos cucharadas de azúcar
  • 1 limón
  • 1 mora fresca

Procedimiento:

  • Enfriar copa de cóctel con abundante hielo en cubo, puede ayudarte girando el hielo suavemente con una cucharilla
  • Verter el vodka ó ginebra en la coctelera junto a la infusión RED, dejar maridar durante 3 ó 4 minutos.
  • Exprimir el jugo de medio medio limón, verter en coctelera
  • Añadir el siropé de azúcar ó dos cucharaditas de azúcar
  • Añadir dos cubos de hielo
  • Hacer un "shake" (agitar enérgicamente la cocetelera) durante 20 segundos aprox.
  • Retirar el hielo de la copa de cóctel, eliminando el agua si la hubiera.
  • Verter suavemente el contenido de la coctelera en copa

Construcción: sobre coctelera y presentado en copa de cóctel

Decoración: 1 mora fresca
 

Cóctel de Ginebra

"Isla de Tabarca"

Ingredientes:

  • Infusión GREEN by  Té Tonic
  • 40 ml de ginebra
  • 15 ml. Vino dulce o moscatel
  • 10 ml. de azúcar
  • Zumo de 1/2 limón exprimido

Procedimiento:

  1. Enfriar copa de cóctel con abundante hielo en cubo
  2. Verter la ginebra en la coctelera junto a la infusión GREEN by TE TONIC
  3. Exprimir jugo de medio limón y verter en coctelera con la ginebra macerada
  4. Añadir vino dulce o moscatel
  5. Añadir dos cubos de hielo
  6. Hacer un shake (agitar) durante 20 segundos aprox.
  7. Retirar el hielo de la copa de cóctel
  8. Verter el contenido colado de la coctelera en copa
  9. Finalizar con twist rizado de limón
Contrucción: sobre coctelera y presentado en copa de cóctel

Decoración: gajo de limón o twist de limón


 
 
 

Coctel de Ginebra

"Cala Macarella"

Ingredientes:
 
  • Infusión YELLOW by TE TONIC
  • 30 ml de ginebra
  • 20 ml. de Aperol
  • Sprite
  • 1 Pomelo

Procedimiento:

  1. Enfriar una copa de cóctel con abundante hielo en cubo.
  2. Verter en la coctelera la ginebra y la infusión Yellow de Té Tonic, maridar durante 6 ó 7 minutos
  3. Añadir en la coctelera el Aperol y dos cubos de hielo
  4. Hacer un shake durante 20 segundos
  5. Servir, colando, el contenido de la coctelera sobre la copa de coctel enfriada previamente, sin hielo, ni agua restante.
  6. Añadir un golpe de sprite
  7. Decorar con un twist de pomelo

Construcción: sobre coctelera y presentado en copa de cóctel


Decoración: twist rizado de pomelo

Cóctel de Vodka

"Pampelonne"

Ingredientes:

  • Infusión YELLOW by TE TONIC
  • 30 ml de vodka
  • 30 ml. de vermout blanco
  • 20 ml. de sirope de azúcar
  • Guinda roja y verde

Procedimiento:

 

  1. Enfriar copa de cóctel con abundante hielo en cubo
  2. Verter el vodka en la coctelera, infusionar con YELLOW by TE TONIC durante 5 minutos
  3. Exprimir jugo de medio limón, verter en coctelera
  4. Añadir vermout blanco
  5. Añadir dos cubos de hielo
  6. Hacer un shake (agitar) durante 20 segundos aprox.
  7. Retirar el hielo de la copa de cóctel
  8. Verter el contenido colado de la coctelera en la copa de cóctel

Construcción: sobre coctelera y presentado en copa de cóctel

Decoración: brocheta de guinda roja y verde